04. 꽃피는 4월 밀익는 5월 (꽃사미로) - 좋은 재료를 쓰는 비건 빵집

인생 첫 비건 베이커리 탐방후기!

지나다니면서 비건인데 맛이 있을꽈? 궁금했는데 블로그 시작한 김에 찾아갔다

꽃피는 4월 밀익는 5월
부산 수영구 망미번영로70번길 16
http://naver.me/5Cxt27BY
0507-1366-9199
10:00 ~ 20:00, 월요일 휴무

네이버 지도

네이버에서 10% 할인쿠폰을 이용해 예약주문도 가능하다.

빵 나오는 시간 참고해서 가면 좋을 것 같다.
난 2시쯤 방문했는데, 대부분의 빵이 다 진열되어 있었다.
매장이랑 빵 사진을 찍고 싶었는데,
직원분께서 사장님이 안 나오셨다고만 말하시길래 찍지 못했다. 아쉽😥

브런치, 일반빵, 크림빵, 식빵, 치아바타로
분류되어있었고 빵 종류가 굉장히 많았다.
음료, 브런치 주문도 가능했다.
테이블도 넉넉히 있어 앉아서 먹고 와도 좋을 것 같다.
1층은 베이커리, 1.5층은 테라스, 2층은 비건 베이킹 & 다이닝 클래스까지 하고 있다고 한다. 빵집 + 비건 문화 체험공간 느낌이었다

키오스크로 주문을 하고 주문내역에 맞게 빵을 집어간 뒤 계산을 하는거였는데
직원분들의 안내가 없어 눈치껏 담아서 계산대로 갔다.
(그냥 트레이에 담아 가서 계산해도 된다는 정보를 찾았다..ㅎ)

구매한 빵!

왼쪽 위부터 시계방향으로
트러플 소금빵 3,500
쏠트연유 크림빵 4,300
꽃피는 마늘 4,000
흑임자 크림빵 4,000

쌀가루, 유기농 재료, 국내산 재료, 비건버터 등 몸에 좋은 재료들을 사용한다고 한다.

트러플 소금빵 3,500
👉비건 트러플 오일, 밀, 쌀가루, 천일염, 버터

(꺅! 좀 질긴데?)
겉이 어어어어엄청 기름져서 손에 엄청 묻는다
버터 향이 나지 않는 걸 보니 오일을 쓰신 듯 했다.
그러나 트러플 향은 미미했다. 트러플 향 싫어하는 친구가 잘 먹을 정도.
안은 촉촉한 발효 잘 된 식빵 느낌
겉은 바삭은 아니나 질깃하니 괜찮았다
그치만 향이 진하길 기대했던 나에겐 좀 실망스러웠다.
당도 : 0%

⬆️⬆️요거 꼭 보셔야 해요!!! 크림 대폭발!!

쏠트연유 크림빵 4,300
👉비건 수제연유, 코코넛밀크, 흥국쌀가루, 천일염

달달한 냄새가 푸왇 하고 난다ㅎㅎ
반 가르자마자 크림이 붜아ㅏ앙ㄱ 하고 터져나왔다. 그 정도로 크림으로 꽉 차있다!
어떻게 비건 재료로 이런 크림을 만들었나 싶을 정도로 크림이 부드럽고, 입 안에서도 느끼하지 않게 녹아든다. 짭짤한 크림맛.
겉의 빵은 일반 크림빵 질감이었지만 매애애애우 얆았다.
크림 러버로서 맘에 들었다!
당도 : 110%
얼먹 🧊 추천. 크림이 짭짤해서 얼어도 맛있을까? 했는데 부드러운 소금우유 아이스크림을 먹는 것 같아 좋았다.
크림이 꽝꽝 얼지는 않는다.

비주얼 이뷰다ㅎㅎ

꽃피는 마늘 4,000
👉마늘, 감태, 조경밀(천연발효종), 유기농설탕, 소금, 비건버터

마늘맛이 진했다.
안쪽은 괴에에에에ㅇ장히 촉촉해서 입에 넣자마자 녹아 없어지는 느낌
겉부분은 바게트 식감이지만 촉촉한 안쪽 비중이 커서 입천장 까질 걱정은 없다.
당도 : 80%

몽글몽글한 크림!

흑임자 크림빵 4,000
👉쌀가루, 국내산 흑임자, 유기농 원당, 현미유, 죽염, 수제 흑임자 크림

어후 좀 많이 달다
크림은 몽글몽글+탱글한 식감에 흑임자가루가 많이 들어가 묵직한 느낌
빵은 찐빵처럼 쫀쫀하게 발효된 것 같았다.
당도 : 120% (많이 담)
얼먹🧊 : 비추. 몽글몽글한 크림의 매력과 흑임자향이 사라지고 퍼석한 질감이 됨

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총평🧡
비건 재료, 건강한 재료들을 주로 쓰는 곳.
그러다 보니 기존 빵을 먹던 나에겐 아주 사아아아알짝 덜 묵직하다는 느낌이 있었지만
재료 본연의 향과 맛이 제대로 느껴지는 빵집이었다.
치아바타, 식빵같은 건강한 빵들이랑
신메뉴같던 빙수도 담에 먹어봐야즤

best👍
꽃피는 마늘, 쏠트연유 크림빵

꽃피는 4월 밀익는 5월
부산 수영구 망미번영로70번길 16
http://naver.me/5Cxt27BY
0507-1366-9199
10:00 ~ 20:00, 월요일 휴무

네이버 지도

네이버에서 10% 할인 쿠폰을 이용해 예약주문 가능



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